Seckach, Mobile Ölmühle für kleinbäuerlichen Familienbetrieb

Die beiden Brüder Jonas und Dominik Frank haben im Jahr 2019 einen landwirtschaftlichen Betrieb neu gegründet. Dieser befindet sich auf dem Weiler Waidachshof in der Nähe von Seckach im malerischen Bauland. Da die beiden Brüder beide einer Haupttätigkeit nachgehen, startete der neu gegründete Betrieb "Waidachshof GbR" vorerst als Nebengewerbe. Dies würden die beiden Brüder jedoch gerne in Zukunft ändern und möchten sich neben dem Verkauf von herkömmlichen Produkten, wie z.B. Weizen, Roggen und Hafer, erweitern. Ihre durch die gemeinsame Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft getriebene Vision ist es, zukünftig im Vollerwerb in die Direkttvermarktung einzusteigen und via Hofladen, Verkaufsautomaten und Wochenmärkte die eigenen Produkte anbieten zu können.

Zu diesem Zweck haben die beiden ein Konzept entwickelt. Mittelpunkt und zugleich Projektinhalt war dabei dabei die Anschaffung einer mobile Ölmühle, durch die die eigenen Produkte selbst gepresst und die entsprechenden Öle ab Hof und auf Wochenmärkten verkauft werden sollen. Außerdem ist das Anbieten von Schaupressen beabsichtigt. Um den ökologischen Kreislauf zu schließen, wird der Presskuchen als Futter für die Tiere genutzt.